Samedi 16 mai
09h30
Cuisine indonésienne avec Rumah Indonesia
Prix libre à partir de 4€. Gratuit pour les adhérents ARI.
Jauge maximale atteinte : évènement complet.Atelier Cuisine Indonésienne
Rejoignez-nous pour un nouveau moment de partage gourmand autour de deux spécialités indonésiennes : pepès de poisson et asinan de fruits. Découvrez les saveurs parfumées des épices, la fraîcheur des fruits croquants et le plaisir de cuisiner ensemble dans une ambiance conviviale.
L’asinan de fruits est un plat frais indonésien composé de morceaux de fruits marinés ou servis avec une sauce assaisonnée. On utilise souvent de la mangue verte, de l’ananas, du jicama, du concombre ou du kedondong. Son goût est acidulé, sucré, épicé et très rafraîchissant, avec une texture croquante.
Le pepes de poisson est un plat de poisson assaisonné aux épices, enveloppé dans une feuille de bananier puis cuit à la vapeur ou grillé. On utilise souvent du maquereau, du tilapia ou du thon. Les épices principales sont le curcuma, l’ail, l’oignon, le piment, le basilic citronné, la citronnelle et les feuilles de combava. Son goût est savoureux, parfumé, légèrement relevé et très tendre grâce à une cuisson douce dans la feuille de bananier.
Un atelier chaleureux pour voyager en Indonésie à travers la cuisine. Places limitées, inscription conseillée ✨
- 16 mai 2026, 09:30
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